【购物知识】买菜时要知道什么

购买蔬菜和水果可以尽量选取有机食物，尤其是需要农药多的12种食物：

• 食物(dirty 12): 草莓、菠菜、羽衣甘蓝、芥末青菜、桃子、梨、油桃、蘋果、葡萄、贝尔和辣椒、樱桃、蓝莓、绿豆。
• 其他的还包括黄瓜、芹菜、玉米（非甜玉米Sweet Corn）、土豆、葡萄、圣女果、西葫芦，西红柿， 雪梨， 香蕉。

当然，对于比较干净的15种食物，可以放松标准。

• 非有机食物(clean 15): 菠萝、洋葱，木瓜、甜豌豆、芦笋、蜜瓜、猕猴桃、卷心菜、蘑菇、芒果、红薯、西瓜和胡萝卜 。
• 其他的还包括茄子、南瓜、莲藕。

干货可以考虑温良食物：

• 银耳、百合、山楂、海参、木耳。
• 调料： 葱、姜、蒜。

激素多的食物要尽量少吃，如果要吃，就考虑买有机的和没有激素：

• 牛奶、鸡、牛肉、猪肉。

少吃：

• 高热量： 肥肉、油炸食物
• 加工食品：腊肉、泡菜、烧烤、辛辣食物、烟熏制食物
• 饮品：咖啡、浓茶、全脂牛奶
• 碳水化物和糖： 糖果、饼干、面包、甜点

禁忌食物： 

• 保健活血补品：西洋参、胎盘素、红参、燕窝。
• 花粉：桂花粉、玫瑰花粉。
• 激素类：蜂王浆、避孕药、雪蛤、太太口服液。
• 其他：烟酒、肥腻食物、羊肉，腐败变质食物。