【奥斯汀生活】周末休闲 0214｜漫步清真鲜肉市场 （The Austin Meat Market）

奥斯汀是一个充满活力的城市，也是一个包容多元文化的美食天堂。无论是日常杂货，还是少数族裔的特色食品，奥斯汀的各类超市都能满足您的需求。在炎热的夏日周末，不妨一起漫步奥斯汀的食品超市（Grocery Stores），在有空调的超市中避暑休闲并体验一下舌尖上的异域风味。

这周要探访的是奥斯汀北区位于620路边上的一家清真超市- 奥斯汀鲜肉市场（Austin Meat Market）。商店虽然不大，但是商品丰富，环境整洁。慢慢逛也可以逛上20分钟。商店为了保持肉类等食品的鲜度，空调开得很低，提醒朋友们注意带罩衣。食品则推荐这里的100%清真认证的牛肉、鸡肉和羊肉。

奥斯汀鲜肉市场（Austin Meat Market）
地址: 12129 Ranch Rd 620 N Suite 530, Austin, TX 78750
开放时间: 10:00AM-9:00PM（每天开放）
官网: austinmeatmarket.com
推荐指数: ★★★★★

到这里，你会发现羊肉有山羊和绵羊肉的区分。要知道山羊肉一般比较脂肪含量低而且结实，味道更浓，适合炖煮炒。绵羊肉则嫩滑多脂，味道温和，适合慢炖烤制。羊在历史上还具有很强的宗教内涵。比如说，在犹太教和基督教的传统当中，尤其是基督教，温顺的绵羊的是遵循上帝旨意的好人，而山羊则往往是悖逆者的象征。

说到，清真食品，它的概念源自于伊斯兰教法（Sharia）。该法规定了穆斯林生活的各个方面，包括饮食。在《古兰经》及圣训（Hadiths）的教义中，规定了清真食品必须是依据伊斯兰教义对食物进行选择和特殊处理的，比如不饮酒、不吃酒精制品、不吃猪肉。动物在宰杀前也必须是健康的。在宰杀时，必须由穆斯林宰杀者念诵祷词（Bismillah Allahu Akbar）后，以最人道的方法宰杀。因为穆斯林禁止食用血液，因此动物宰杀后血液必须完全排干净。因此，我们可以认为清真食品，尤其是肉类，非常洁净。

除了食物,这家超市还提供清真认证的护肤品和清洁用品。 这些用品的特点是不含胶原蛋白和甘油等从猪肉中提取的物质,而且不含酒精。在这里顺便介绍两个知名的网上购物清真品牌：Crescent Foods和Emir Halal Foods。周末愉快。