【生活知识】五行五味无色五脏和健康养生

中国文化认为世间一切事物是由木、火、土、金、水五种基本物质构成的。这五种物质之间既相互资生又相互制约的关系称为五行。世界也是在这五种物质不断的相生相克运动中维持着动态的平衡。五行的相生相克关系具体可以解释为：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。

中医学则认为人体是以五脏 （肝→ 心→脾→肺→肾）对应五行中的木→火→土→金→水）为核心， 配合六腑，以经络作为网络联系躯体组织器官，并由此产生的五大系统（免疫→ 心血→消化→呼吸→泌尿）构成。五官与脏腑器官的关系极为密切，通过了解五官的病变就可以发现隐藏在身体内的五脏的病变 （鼻→肺， 眼→肝， 口唇→脾胃， 舌→心脏， 耳→肾）。具体到五官的养生方法：常闭眼，养神；少说话，养心；平稳呼吸，养肺；多食美味，养口；少惹烦杂，非礼勿听，养耳。

人体的汗、涕、泪、涎、唾五种分泌物或排泄物被称为五液。这五液由五脏产生，即心为汗，肺为涕，肝为泪，脾为涎，肾为唾。五液分属于五脏，因此也被称为五脏化液或五脏化五液。

• 汗为心之液，因为它是津液的一种，而血与津液同源，所以有“汗血同源”之说。汗与心的关系密切，汗为血的液体，气化而成，因此称为“汗为心之液”。过多的汗可能耗血伤津，影响阳气，导致心悸、怔仲等症状。相反，津液不足血量较少时，汗的源头就不足。
• 涕为肺之液，涕是由鼻内分泌的粘液，具有润泽鼻窍的功能。鼻是肺的窍，涕为肺之液。在肺的生理功能正常时，鼻涕会润泽鼻窍并不外流。但如果肺感受风寒或风热，就会分泌出相应的清涕或浊涕。而肺燥则导致鼻干涕少或无涕。
• 涎为脾之液，涎是口津的一种，是唾液中较为清稀的部分。它具有保护和清洁口腔的作用。在进食时，涎的分泌会增加，有助于湿润和溶解食物，使其更容易吞咽和消化。在正常情况下，涎液在口中但不会溢出口外。但如果脾胃功能失调，涎液分泌会急剧增加，导致口涎自流等现象，所以称脾主液为涎。
• 泪为肝之液，肝的开窍在目，泪从目中流出。泪有润泽和保护眼睛的作用。在正常情况下，泪液会濡润眼睛而不外溢，但当有异物侵入眼中时，泪液会大量分泌，起到清洁眼睛和排除异物的作用。在病理情况下，泪液的分泌也可能出现异常。例如，肝阴血不足时，泪液分泌减少，常伴随双目干涩；而风火赤眼、肝经湿热等情况，则可见目泪增多，眼迎风流泪等症状。此外，在极度悲伤的情况下，泪液的分泌也会显著增多。
• 唾为肾之液，唾液与涎类似，是口津的一种。较稠厚的称为唾，较稀薄的称为涎。脾主液为涎，而肾主液为唾。唾液不仅具有湿润和溶解食物、方便吞咽的作用，还有滋养肾精的功效。因为唾液是由肾精所化，多吞咽或长期唾液外流会耗损肾精，因此气功家常常通过吞咽津液来养护肾精。

与之相关的是中医典籍又有谈到五味和脏腑的关系。比如《黄帝内经》说到：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”《彭祖摄生养性论》强调：“五味不得偏耽，酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾，咸多伤心。” 从食物色彩上看，中医还有，“白养肺，黄养脾，绿养肝，红养心，黑养肾”的说法。具体养生的饭法是： 

• 常吃酸味食物有保护肝脏的作用。以酸味为主的酸梅、石榴、西红柿、山楂、橙子等。
• 选择苦味食物除湿和利尿的作用。像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等，常吃能防止毒素的积累和各种疮症。
• 吃性甘甜的食物可以调胃解毒，。如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等，都是补甘食物的不错选选择。
• 吃辛辣食物有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、姜、蒜、辣椒、胡椒，都是以辛味为主的食物，这些食物既能可预防风寒感冒。
• 咸味食物有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效，如盐、海带、紫菜、海蜇等属于优质的咸味食品。

除了吃，人的心情也和健康相关。 中国文化中就有“心在志为喜， 肝在志为怒为心。 脾在志为思， “肺在志为忧（悲）， 肾在志为恐”的说法。也就是说，喜生心， 怒伤肝，思虑耗脾胃，忧伤肺和恐伤肾。 配合季节，我们可以补气养生：

• 春宜升补：春季可以用桑叶、菊花、生姜等调动人体的阳气，使气血调和。
• 夏宜清补：夏季炎采用金银花、荷叶、莲子等清热。
• 长夏宜淡补：夏、秋之际，应采用赤小豆、绿豆、藿香等利湿健脾。
• 秋宜凉补：秋季应采用百合、黑芝麻等滋阴生津之品，以调节夏季脏腑功能的失调。
• 冬宜温补：冬季以桂圆、核桃仁、阿胶等温补之品来滋补气血。

总之，五行、五脏、五味、五色、五官、五情、五季、五液之间息息相关、密不可分，只要你掌握了他们之间的相互关系，并应用到日常的养生中，相信您自会有一个健康的体魄。