【蔓行游记】2024秋·日本 (6) | ​漫步京都

东福寺的秋色

​深秋时节，在京都的街头漫步，三五步就是一座寺庙或神社。而此时，与古镇名刹相伴的是已经披上秋日盛装的银杏树和枫树。秋叶争奇斗妍，寺庙暮鼓晨钟，庭院鸣啭琴逸，置身其中，让人十分享受这古都风韵。​

​​想来想去，城市也许原本就应该是这个样子。真正的以人为本的城市，就会无处不在地给人们带来心灵的慰籍和关怀。无常的人生不免会让人们时常感到寂寞，恐惧，焦虑，失望，因此才会需要有这么多的场所让人能够祈愿、静心和排解烦恼。

​京都，原名平安京，在1200多年前，桓（huán）武天皇因躲避弟弟早良親王的怨灵而迁都至此。其后，有1000年（至1868年），京都都是日本天皇居住的城市。城市以模仿盛唐时期的长安城而建，布局平整，并以中国风水中的青龙、白虎，朱雀，玄武四象护城。城市也由朱雀道分为左京和右京，又有9条东西纵观的街道。时至今日，朱雀道已经不存在了，因为京都已经几经变迁。现今的京都其实是应仁之乱（1467-1477年）后的浴火重生。

在重修古城的时候，京都整个城市左移了不少。先是以现今著名的银杏大道—崛川通为中心纵穿南北，后以现在的乌丸通一分左右。如今，人们则多以横贯东西的丸太町为界，将京都分为上京和下京。上京是皇族和显贵的御所，庶民则在下京安家。

不变的是穿城而过的鸭川。鸭川以西为城市而鸭川以东为外城。历史上，鸭川以东是抛尸乱葬之处。因为京都曾经有风葬习俗—也就是让尸体曝露，任由风化和鸟食的出葬习俗。京都著名的乱葬岗—鸟部野—就在现在鸭川以东、清水寺附近的东山脚下。日本著名典故—​“足野的露水，鸟部山的烟”中的鸟部山就指的是这里。典故是用露水和火葬的烟来告示人生的脆弱短暂与虚无。

回到尘世繁华，就不得不说位于东山脚下的祇园。这里是京都最大的艺伎与歌舞伎区，小吃店林立，市井风情浓厚。首次到访，巧遇祇园祭就是在这里。祭祀盛典场面异常热闹。站在路边看花车游行和人们抬着祭祀的架子，欢快吟唱的景象，实在是让人难以忘怀。全身心投入生活，悉心守护家人，体会每分经历情感带来的感动，也许才是人生真正的功课。人生虚无—春去秋来，路尽峰转，岁逝人老—令人感动的永远是身后无悔畅游的美丽故事。

美丽的京都虽历尽沧桑却仍就充满人文关怀—星罗其中的百年古寺，清澈的河水，喧闹的人潮，店铺林立的喧闹，这种种细节的深处，依稀可见着盛唐的影子—不禁希望我的故土也能珍藏历史并且保留这份关怀和温暖。

旅行安排 京都有17处世界文化遗产，可以一处一处逛。我们则是选择了几处著名的景点，包括：二条城，禅凈双休的法相宗清水寺（Kiyomizu-dera Temple），祇（qí）园，八版神社，平安神宫的鸟居，临济宗的东福寺、金阁寺、银阁寺、天龙寺和南禅寺，有千鸟居的伏见稻荷大社、供奉智慧之神的北野天满宫。秋日看枫叶还需要到东福寺和岚山一游。当然，京都周边的城市比如宇治、奈良、大阪和神户都是历史名城，可以安排一日游。

官网：kyoto.travel/cn
点餐评价官网：tabelog.com/en/kyoto
枫叶日历：​kyoto.travel/en/autumnleaves
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我上次去过了二条城、清水寺、衹园和八坂神社，这次京都五日的行程安排如下：

• 伏见稻荷大社、东福寺（Tōfuku-ji Temple）和锦市场
• 奈良和宇治
• 神户和姬路城
• 岚山
• 南禅寺、永观堂、银阁寺

​住宿与生活体验 距离上次的到访已经过了8年的时间，古都依旧人流涌动、繁华喧嚣。而自己和身边的人却变化了许多。这次住宿选择住在古镇中的Arbnb。小套房有两层整洁舒适，交通也方便，很满意。​最开心的是和儿子在此会面，“你可以出来一下吗？我不知道是哪间？” 记得第一天接到电话，推开租住小屋的们，夜色灯光下是一个魁梧的身影，领着箱子朝我走来—美好时光瞬间。

第一天一到，就跑到对街的超市（Fresco）买了些面包、水和水果。超市物品丰富，价格也不贵。日后，在市中心的超市也尝试买了8000日元的葡萄和万元的哈密—葡萄的甜度略高但也不值得四倍的价格。算下来，一颗葡萄就要1.5美金！

​​购物之后，就顺道去旁边的一家小面馆吃了乌冬面。小店非常小但生意不错，​面条味道确实不错但需要等位。发现有人在寒风中等位好像也不在乎，这也是这次深感不同的—吃饭排队—的日本文化。令人佩服的是，人们在寒风中排半小时到一小时吃顿饭仿佛司空见惯而且每个人耍手机对待时也都气定神闲。

到了京都的第二天，就坐城际铁路到稻荷神社的总本社—伏见稻荷大社，并打算之后步行到东福寺赏枫。由于时差的原因，我们去的比较早，因此人还比较少。从神社出来时，就看到人潮汹涌了。

到了稻荷大社，就看到了稻荷神的使者—狐狸。它们有的叼钥匙，有的含着珠子或以豆皮卷制成的稻荷寿司，形态惟妙惟肖。​据说目前日本有近三万间稻荷神社。神社祭司的稻荷神来自秦始皇的秦氏后裔所信仰的保佑五谷丰登的稻荷神。有趣的是，在日本神道之中，有以动物作为神的使者的习俗，除了稻荷神的狐，还有春日神的鹿、弁（biàn）财天的蛇、毘沙门天的虎、摩利支天的猪、八幡神的鸽子等。

稻荷神社是日本最古老、以及规模和影响力最大的神社之一。神社中那些类似中国的牌坊的红色门，日本人称作“鸟居”，记录着信众的“奉纳”、就是“捐钱”的祈福。每一个鸟居上，一侧刻着奉纳者的名字和祈求神保佑的内容，另一侧刻着“奉纳时间”两字。遍布稻荷山的鸟居拥挤得从山下排到山顶，形成甬道，是独特的奇观。神门在神道教中也以标志着神界和人界的区分。进入神门，也就是参道--是为了平静自己的心而请求许可进入神的领域。也正因为如此，鸟居也常有阴气重的说法，朋友们要考虑一下是否愿意夜间到访。

​​好了，说了这么多，回到此行的主题—赏枫。京都的枫叶是秋季的主角，色彩丰富：粉红、橙黄，深红，青红色彩各异，美不胜收。

中午，从东福寺出来，就去锦市场吃了一家炸猪排店，还是需要等位，但味道也非常好—猪排酥脆，加上现磨芝麻的蘸酱让唇齿留香。

​【攻略】京都古都的地名--町的意思是平坦的样子和田舍旁的空地。在日本常常用于地名。 京都城下町是以领主官邸为中心扩建而成的庭院，而门前町是基于寺院、神社的庭院而扩展出来的城市。

​京都的书店 对于我来说书店是没有什么吸引力的，因为我并不读日文。但是京都的书店却换起了我儿时的与书的姻缘：记得每逢出行，我总会到当地的书店逛逛，那些在眼前跳动的文字即使只是封面的文字也总会给我思绪带来一种共鸣。让精神得到了一丝的启发和愉悦。小时候，我经常会骑车到海淀的图书城、去参加曾经流行一时的图书展销会去、西单的书店甚至王府井的书店，有时是随便去逛逛和有时是专程去购买一些辅导书。书是伴随我成长的一个很好的伙伴，至今依然如此。

​我的生命中有一本日本人写的书对我的影响非常大，书名记不清了，那是一本讲述如何提高创造力的书。我至今还记得书中作者讲的所谓创造力就是把思维无限的延伸，把本身不相关的东西连接在一起进行思考。这种思考方式一直延续至今。从那以后每当我看到一个事物的时候，总会不自觉地把一些不相关的事情相互连线，想一想会不会有有趣的事情发生。

​京都的美食 每逢品尝食物都能从中体验到人间的情味。无论是酸甜苦辣咸的调味，还是清浓醇烈香的本味，食物总会带来一丝感动和快乐。漫步京都都会看到石板清溪边有很多和果子店。这些店的存在，是因为京都人的礼仪风俗，上门商量事情需要带礼物，要敞开谈天需要酒和食物，比如寿司礼盒、御手洗丸子等等。 日本是一个礼仪之邦，这中国传统的理念也不谋而合，是中国文化原本应该有的样子。

​【攻略】御手洗丸子御手洗团子源于京都下鸭神社，在传统祭典、葵祭或 御手洗祭时，由氏神子孙的氏子家族所制，作为祭典的供品。于日本当地，多以4个一串或5个一串。是非常经典的日式小吃，它频繁地出现在日剧的小商店，日漫的烟花大会上，日本的小朋友们都很爱吃，把丸子串在竹签上，刷上小朋友都吃甜酱汁。

喜欢美食的我自然不会错过京都的料理。乌冬面、小菜，尤其是炖蔬菜，这些是公认的京都平民滋味的代表。当然也要尝试一下这里的煎饼店。京都有名的是铁板烧饼或者叫京都烧。和大阪“摩登烧”不同的是他并没有把所有的材质混在一起来做，而是用薄薄的面糊铺在铁板上撒上沐浴花，放上馅料，再浇上面糊，裹住馅料即可。京都铁板烧饼—老字号“山本曼波”--有家叫“堤”的煎饼店。这家店加了牛筋的葱香煎饼特别好吃。

​色彩斑斓的秋日京都，给人以忘世的宁静和日日好眠的惬意。祝京都—这座被天使亲吻的城市， 永久宁静，封存尘世流转，平安，美丽。

​参考资料

• ​【日】鹫田清一， 《京都的正常体温：哲学家写的城市指南》，2007​
• ​【台】蔡亦竹，《風雲京都：京都世界遺產的文化人類學巡檢》 
  
• 【台】曲培叶，愛上逛市集：京都市集，2015
• 醍醐嘶的故事：说到醍醐寺，就不得不说丰臣秀吉的“醍醐花见”。这据称是最为史上空前绝后赏樱活动。庆长三年（1598年）阴历三月十五日，位于京都的醍醐寺的群山一带种满了樱花树，丰臣秀吉命令各位大名和奉行依据自己的喜好在山中各处搭盖风格各异的茶屋，然后举办了大规模的赏花活动“醍醐花见”。丰臣秀吉的正妻宁宁带着侧室淀殿及其下约一千三百名侍女参加了这次赏花活动，她们还换装列队游行，换装次数竟多达三次。”“在“醍醐花见”后不久，丰臣秀吉便一病不起，五个月后的阴历八月十八日，62岁的丰臣秀吉因病去世。”
• ​神风护国的故事：据说元朝多次进军日本，包括著名的弘安之役，势不可挡，然而屡屡被神风击退。 二战晚期，日本的“神风特别攻击队”也得名于此，